Mettez des zestes de citron dans vos recettes

Name: Mettez des zestes de citron dans vos recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: zeste de citron

Le zeste c'est la partie jaune de la peau du citron. Photo par pixabay

En cuisine et en pâtisserie, le zeste de citron fait des merveilles. Riche en vitamines et en minéraux, il s'agit de la partie extérieure et colorée de l'agrume. Ne le jetez surtout pas mais conservez-le pour parfumer agréablement vos recettes.

Le zeste de citron donne une touche rafraîchissante et acidulée à de nombreuses préparations mais attention pour cela à n'utiliser que des citrons non traités. Mousses, crèmes, madeleines mais aussi sauces et tajines, cru ou confit, il donne du pep's à vos recettes préférées.

Dernières recettes de zeste de citron et de basilic par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de zeste de citron et de basilic qui changent !

Tagliatelles de courgettes au thym et aux noix

Happy papilles

On met du pep's dans une simple salade de courgettes avec ces tagliatelles de courgettes au thym et aux noix de Yotam Ottolenghi

Salade tomate et mozzarella de Yotam Ottolenghi

Happy papilles

Yotam Ottolenghi revisite la traditionnelle salade caprese, la fameuse salade tomate mozzarella italienne, avec une marinade aux grains de fenouil, à l'ail, au zeste de citron, au basilic et à l'origan.

Risotto aux aubergines, citron et basilic de Yotam Ottolenghi

Happy papilles

Découvrez ce savoureux risotto aux aubergines grillées, citron et basilic propose par Yotam Ottolenghi

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

Voir aussi

Basilic

Zester

Zeste d'orange

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail aubergines basilic beignets betterave beurre bicarbonate biscuits boeuf brioche cacao cake caramel carottes carpaccio céleri cerises chocolat citron courgettes crème curcuma épices fenouil feuilletés framboises fruits fruits de mer gingembre lapin légumes marbré miel noël noix oignons orange pamplemousse paprika pêches petits fours pistache poires pommes sauce saumon sirop spéculoos tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de zeste de citron et toutes les recettes de basilic

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tiramisu pesto et magret séché

Nota Banane

Aujourd'hui, je te présente une recette merveilleuse pour l'apéro : des verrines de tiramisu au pesto et magret de canard séché. Pas besoin d'allumer le four, donc c'est parfait en cas de canicule, il faut juste anticiper un peu et être patient avant de les déguster.